Обеды в офис из дома: что я себе готовлю
Содержание страницы
Я беру еду из дома на работу. Готовлю по настроению. Иногда это остатки ужина, иногда что-то делаю с нуля. Сейчас я работаю преимущественно из дома, в офис езжу редко и не дольше, чем на 5-6 часов. Эту статью я готовила в декабре 2020-го, то есть рацион на фото — зимний! Тогда я сидела в офисе 4-6 часов, то есть с дорогой отсутствовала дома 7-9 часов. Для полноценного рабочего дня порции я бы увеличила, но как есть.
Вариант 1
Зайдём с козырей? 🙂 У меня тут паста с креветками в сливках. Креветки у нас в рационе бывают раз в полгода, и обычно я не беру с собой их на работу, а готовлю какой-то праздничный ужин дома. Но в тот день была "шикарная" ситуация: я проснулась посреди ночи, потому что холодильник сильно дребезжал. Оказалось, что кто-то из нас с мужем не закрыл плотно морозилку, и она начала таять. Верхняя полка заметно подтаяла, поэтому пришлось рано утром готовить креветки, мариновать 2 кило курицы и пересыпать ягоду сахаром на варенье. Хорошо, что нижние полки не пострадали — там были запасы на всю зиму из ягод и грибов.
Вариант 2
Мой самый типичный обед. Курицу запекала в фольге в духовке со специями и растительным маслом. Гречка у меня с грибами. Я ем только белое мясо курицы и индейки, то есть филе грудок. Куриные обязательно прорезаю вдоль и делю одно филе на 2 части — так быстрее готовится, в плане сочности не вижу особой разницы с целым, так как просто приноровилась к своей духовке — важно не передержать. Вместо гречки могу брать бурый рис — люблю его больше других сортов.
Вариант 3
Лайт-вариант. Помню, что осенью я пыталась вывести идеальный рецепт битых огурцов, и готовила их почти каждый день (огурцы, редис, кинза, соевый соус и уксус). Экспериментировала по-разному, но всё равно не получилось так, как делают в кафешках с азиатской кухней. Жаль. Курица приготовлена так же, как днём ранее, только порезана на кусочки.
Вариант 4
Если интересно — у меня контейнеры из Икеа. Они очень удобные, из плотного пластика, крышка с силиконовой ставкой обеспечивает плотное прилегание. В контейнер можно вставить разделители, а можно использовать без них. Крышки подходят к таким же стеклянным контейнерам. В этот день я приготовила омлет, положила обычную гречку и огурец в прикуску.
Вариант 5
Макароны со сливочно-грибным соусом. В составе сливки и шампиньоны. Макароны после холодильника обычно мерзкие, и дома я их разогреваю строго на сковородке — так они становятся гораздо вкуснее. А на работу беру только если с каким-то соусом, так как там у меня есть возможность разогреть обед только в микроволновке. Обычно мы едим что-то со сливками дома раз в неделю, но если фото по дате у меня стоит рядом с креветками, но скорее всего я просто хотела утилизировать оставшиеся сливки после креветок.
Для тех, кто печётся о том, что мало или не сытно: мой рост около 158-160 см. Я маленькая. И мне надо не более 1500 ккал в день, при этом я за утро съедаю порой 500-700 ккал. Когда я уходила на полноценный восьмичасовой рабочий день, да плюс час на обед, да плюс три на дорогу — то есть дома отсутствовала часов по 12, я брала гораздо больше еды и по объёму, и по калориям.
И знаю, что кто-то из новых читателей обязательно спросит, почему я не ем в столовой или ещё где. Тут надо сказать, что приличная столовая далековато от офиса — бегать по 15 минут куда-то мне не хочется, особенно в плохую погоду, а в офисе у нас имеется оборудованная кухня-столовая для сотрудников. Кроме того, я почти не ем соль, а в общепите мне часто всё кажется солёным. Ещё я привередлива в еде и многие блюда или ингредиенты не ем — и это основное (я тот клиент, который может годами в ресторане заказывать одно и то же и ни разу не взять на пробу что-то ещё). Надеюсь, я понятно объяснила, почему беру с собой 🙂 Экономия в данном случае — приятный бонус.
Вам может быть интересна другая статья по этой теме в моём блоге: Моё меню на работу: беру еду из дома. Там я как раз показываю рацион на полноценный рабочий день.