Содержание страницы
На своем дачном участке я выращиваю многие овощи уже много лет. За это время много экспериментировала. И теперь точно знаю, какие овощи любят солнечные участки, а какие чувствуют себя хорошо и в затененном месте.
Важно знать, что растения, которые дают корнеплоды и плоды, следует размещать только на солнечных участках. А для получения урожая листовых овощей, можно использовать места в тени.
Овощи, которые хорошо переносят тень
Основные овощные культуры, которые хорошо растут в тени:
· Ревень
Является универсальной овощной культурой. Кислые стебли можно успешно использовать для приготовления многих блюд, в том числе для приготовления супа, соусов, десерта, для приготовления маринадов при консервировании.
Чтобы быстрей получить сочные стебли, рекомендую высаживать ревень из части корневища, которым могут поделиться ваши соседи. А вот при посадке семенами придется ждать 1 -2 года, пока куст окрепнет;
· Листовые виды салатов
К ним относятся латук, кучерявец, кресс — салат и другие, а также щавель, рукола. Они хорошо переносят недостаток солнечного цвета, и в затененном месте дадут вам нежные и сочные листья, которые не горчат;
· Черемша
Это вид растения, в котором сочетается вкус и аромат чеснока и лука. При добавлении черемши в весенние салаты, вы получите не только вкусное сочетание, но и полезные для здоровья компоненты (витамины и микроэлементы).
В природных условиях черемша растет под кроной деревьев, поэтому тень – это для нее естественные условия;
· Огуречная трава
Ранней весной, когда еще нет огурцов, это растение порадует вкусом и ароматом огурца. Растение хорошо растет в затененных местах, переносит кратковременные заморозки, устойчиво к вредителям, не требует особого ухода. Но при этом обеспечит вас ранней витаминной зеленью;
· чеснок
Если посадите его под деревьями, между кустами, то получите не крупные головки, но можно будет использовать такой чеснок для приготовления пикантной приправы;
· Хрен
У меня он растет на огороде в самом затененной месте. Но все равно ежегодно дает отличный урожай листьев, которые использую для консервирования огурцов;
· Зелень
Петрушку, сельдерей, кинзу, мяту, душицу, эстрагон, мелиссу, тимьян можете смело высаживать в тени. При этом они будут радовать своей зеленью и ароматом.
На участках, куда поступает мало солнца, можете выращивать корень петрушки, сельдерей. Если предпочитаете не крупные нежные корнеплоды свеклы, тогда тоже можно ее посадить в затененном месте.