Как выглядит ужин на 12 тыс.руб. в одном модном ресторане Тюмени

0 0

Есть в Тюмени очень популярное и модное место — ресторан северной кухни «Чум». Он очень колоритный, здесь работает известный шеф-повар, и сюда часто возят больших гостей и иностранцев, чтобы познакомить с необычной кухней, основа которой — дичь, северные продукты и традиционные рецепты.

Разумеется, приехав в Тюмень, я не мог отказать себе в любопытстве и удовольствие посетить это культовое место. Небольшой компанией в 4 человека мы отправились туда поужинать.

Ресторан действительно колоритный, а его меню впечатляет даже гурмана.

Начать мы решили с закусок и заказали сибирские соленья, несколько тарелок с хрустами с тремя видами икры, паштет из дичи и колбаски из медвежатины.

Порция паштета при этом стоит 540 рублей, три поджареных кусочка черного хлеба с икрой муксуна, нельмы и форели — 490 рублей, а медвежьи колбаски — 880 рублей.

Как выглядит ужин на 12 тыс.руб. в одном модном ресторане ТюмениКак выглядит ужин на 12 тыс.руб. в одном модном ресторане Тюмени

Выбрать горячее оказалось намного сложнее, настолько большой выбор и настолько необычные блюда, которые хочется все попробовать, представлены в меню.

Как выглядит ужин на 12 тыс.руб. в одном модном ресторане Тюмени

Я долго пытался выбрать между ребрами оленя с овощами за 580 рублей, мясом кабана с перловой кашей за 1190 рублей и томлёной медвежатиной за 1720 рублей.

Как выглядит ужин на 12 тыс.руб. в одном модном ресторане ТюмениКак выглядит ужин на 12 тыс.руб. в одном модном ресторане Тюмени

В итоге остановил свой выбор на … сердце оленя за 1200 рублей.

Как выглядит ужин на 12 тыс.руб. в одном модном ресторане Тюмени

Еще были варианты с косулей на гриле за 1190 рублей и олениной в соусе из красного вина с молодыми шишками за 1270 рублей…

Как выглядит ужин на 12 тыс.руб. в одном модном ресторане ТюмениКак выглядит ужин на 12 тыс.руб. в одном модном ресторане Тюмени

Но сильнее всего мы оторвались по десертам. Я редко заказываю десерт в ресторане, но здесь это было бы преступлением.

Это чизкейк в бруснично-свекольном соусе с хрустящими камнями (безе) за 390 рублей.

Как выглядит ужин на 12 тыс.руб. в одном модном ресторане Тюмени

Морошковое мороженое у девушки напротив я сфотографировать не успел, т.к. пока снимал сторис со своими камнями, она его уже откусила.

Цена — 330 рублей.

Как выглядит ужин на 12 тыс.руб. в одном модном ресторане Тюмени

Ну а самый впечатляющий десерт, на который сюда отдельно приходят — сибирский мишка с жареной клюквой и с кедровым орехом.

Цена — 460 рублей.

Как выглядит ужин на 12 тыс.руб. в одном модном ресторане Тюмени

Итоговый счет за четверых без алкоголя (мы не пили, т.к. нужно еще было провести деловую встречу) составил 12080 рублей.

***

Это мой очередной репортаж из большого автомобильного путешествия из Читы через Забайкалье, Сибирь и Урал в Москву.

Ставьте лайк, подписывайтесь и не пропустите новые публикации.

По материалам: zen.yandex.ru
Оставить комментарий

Мы используем файлы cookie. Продолжив использование сайта, вы соглашаетесь с Политикой использования файлов cookie и Политикой конфиденциальности Принимаю

Privacy & Cookies Policy