Что приготовить на выходные? Идеи вкусных и полезных блюд, рецепты + ФОТО

Дом

Фев 27, 2021

Делюсь своими идеями, что бы такого вкусненького приготовить на выходные.

Постный борщ с сушёными грибами

Жюльен из шапочек шампиньонов и куриной грудки в тарталетках. Еврейский салат в тарталетках.

Состав:

сыр,

чеснок,

майонез,

яйцо.

Рецепт:

Для теста: 130 гр. сливочного маргарина растопить, добавить сахарный песок.

По одному вбить 3 яйца и растереть до однородности, добавить соду погашенную лимонной кислотой. Далее замесить негустое тесто и разделить его на 3 части.

Выложить часть теста в смазанную растительным маслом форму и выпечь корж.

Для крема: молоко довести до кипения, всыпать две ложки манной крупы и заварить манную кашу, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, остудить.

Отдельно растереть 300 гр. размягчённого сливочного масла с 1,5 стаканами сахара добела, затем соединить с кашей и взбить до пышности.

Помадку делаем из сметаны, сахара, какао-порошка. В конце варки помадки добавить кусочек сливочного масла.

Теперь собрать торт:

на низ положить шоколадный корж, с

мазать кремом,

белый корж + крем, шоколадный корж + крем,

кремом обмазать и бока торта, в заключение весь торт залить помадкой и вынести на холод минимум на 5 часов.

Блюда из грибов, овощей и фруктов:

Оладьи с копчёной колбасой, помидорами, луком и зеленью "ленивая пицца"

Рецепт:

по 100 гр. копчёной колбасы,

твёрдого сыра и зелёного лука,

1 помидор,

по стакану кефира 2,5% и муки,

1 яйцо,

по 1 ч/л соли, соды и сахара.

Нарезать колбасу мелким кубиком, твердый сыр натереть или порезать стружкой, у помидора удалить мякоть с семенами и нарезать кубиком, лук мелко нарезать, сложить в миску, добавить кефир, яйцо, соль, соду, сахар и муку, размешать до однородной массы и жарить на разогретой сковороде как оладьи, набирая ложкой.