Теперь я пью кофе так: по-эмиратски
Содержание страницы
Я терпеть не могу музеи, обхожу их стороной, но музей кофе в жарком Дубае прямо посреди исторического района каким-то образом привлек мое внимание.
Китайцев нет, арабы есть
В нем воссозданы некоторые традиционные обстановки. Причем на эти обстановки можно не только смотреть, как на музейный экспонат — на низкие восточные диваны разрешается присесть, некоторые элементы декора можно трогать. В общем, погружение в атмосферу востока весьма ощутимое.
Примечательно, что туристы еще не успели пронюхать про музей, а потому здесь, скорее, можно встретить местного, попивающего кофе в антураже или покупающего зерна, нежели шумную толпу китайцев.
Вместо картин мешки
Этот музей еще поди отыщи — он так скромно спрятался среди домов исторического района Бестакия, что мимо пройдешь — не заметишь, но аромат кофе, доносящийся из открытой двери, заставит обернуться.
Внутри есть на что посмотреть: старинные кофемолки, виды кофе, наглядное отображение степени обжарки зерен. Меня очень понравилось, как декорировали стенами — вместо картин тут висели мешки из-под кофе разных стран.
Кофе по-эмиратски
Но наиболее привлекательным моментом оказалась возможность попить кофе по-эмиратски. Оказалось, что без кофе в Эмиратах не обходится ни одно мало-мальски важное событие, как семейное, так и официальное. Алкоголь в стране для граждан под запретом, а кофе — его никто не запрещает.
Кофе по-эмиратски — это, наверное, то же самое, что и кофе по-арабски, но в эмиратах в напиток помимо кардамона и сахара добавляют еще и розовую воду.
В сам кофе кладут ложку сахара на 150 мл воды, доводят до кипения в турке, снимают с огня, потом снова доводят и снова снимают, затем доводят еще раз. Такая технология.
И финички
И если сам кофе несколько раз доводят до кипения, то розовую воду добавляют в самом конце, ее не кипятят, она не испаряется. Розовая вода считается очень полезной для организма и она добавляет пикантности напитку.
Нам к кофе подали еще и сладости — это были обычные, очень "жирные" и сладкие финики, которые под кофе с кардамоном зашли просто на ура. В итоге я купила перед вылетом домой и кофе с кардамоном, и розовую воду и несколько килограмм фиников — таких у нас поди поищи. Теперь завариваю себе кофе и вспоминаю жаркую страну.