Привычки питания родом из голодного детства
Совсем недавно я писала свое мнение по поводу статистики того, как изменился уровень жизни и питания россиян.
Новости, такие новости…… "Не согласны или скорее не согласны с тем, что пришлось начать больше экономить на еде, 51% опрошенных." Наверно это как раз и есть та половина, которая стала употреблять больше здоровой еды. Как у нас оказывается все здорово. Половина россиян внутри Садового кольца не поместится, так что похоже нам почти всем жить стало лучше. И скоро все перейдем на здоровую пищу…
А на днях были в гостях у подруги и зашел об этом разговор.
Она — более чем обеспеченная бизнес-леди. Впрочем, в прошлом вовсе не леди…. Это я не про воспитание и образование. С этим как раз все в полном порядке. Я про то, что выросла она в небогатой семье. Это потом уже, в 90-е строили бизнес. Сначала мама, потом она.
У меня жизнь сложилась абсолютно иначе. Росла в обеспеченной семье. Папа был Членом-корреспондентом Академии наук СССР. Богато в те времена жили только высшие партийные функционеры. Но мы не бедствовали. Приличные зарплаты у родителей, плюс папины командировки — он читал лекции в лучших университетах Европы и Америки. Не бесплатно разумеется, хоть и приходилось львиную долю заработанного в валюте сдавать государству.
Никаких дач и огородов у нас не было, но не являлось проблемой покупать свежее мясо, овощи и фрукты на рынке.
Не было проблем с мясом у меня и в 90-е, когда все было по талонам.
Несмотря на то, что была молодым доцентом с 2 маленькими детьми. К основной работе всегда находились подработки.
А мясо…. нет на прилавках костей по 2 рубля 10 копеек за килограмм, есть с черного хода телячья вырезка по 3.50. Еще и выгоднее выходит.
Да, брала с черного хода. Сыновей то кормить надо…. В общем мясо на столе было всегда. Каждый день.
Подруга живет в 120 км от Петербурга. Это сейчас у нее свой большой дом. А 40 лет назад… у родителей квартира и обязательный огород. За счет которого и жили.
" Мясо мы ели не чаще чем раз в неделю. И это мясо обычно было дохлым цыпленком по 1.75 (помните такие с когтистыми лапами и головой), если удавалось купить его в магазине. Один на всю большую семью и на суп, и на второе.
Думаешь почему я до сих пор покупаю вареную колбасу. Она для меня с детства символ праздника. А обычная еда — это картошка или макароны с зимними заготовками или свежими овощами со своего огорода. На завтрак каша, хлеб с вареньем.
И так жили все. И сейчас большинство так живут. Но сейчас даже на мизерную пенсию можно купить ту же курицу.
Поэтому и говорят люди, что стали питаться намного лучше. Ну может в котлеты побольше хлеба стали добавлять в последний год из-за роста цен"
У меня нет оснований ей не верить. Но в голове не укладывается.
Ну не все так жили… я никогда не видела таких людей в детстве и юности. Честно. Ну не было у моих одноклассников отца — крупного ученого. Но щи мясные (и другие супы), котлеты, бефстроганов, домашние пельмени всегда и у них на столе были. И у тети и дяди моих, хотя он работал сварщиком, а она бухгалтером.
Да, рассказывали многие знакомые, кто вырос в провинции, что там и в 80-е было плохо с продуктами. Но это в основном в деревнях и маленьких поселках . В крупных городах до 90-х и мясо и рыба продавались, и безработицы не было, так что зарплата была у всех. И везде примерно одинаковая. Что в Петербурге, что в Свердловске, что в Перми…
Так что привыкла к нищете у нас отнюдь не половина населения….. Половина, даже больше, как раз жила всегда просто скромно — впритык. От зарплаты до зарплаты. На любую мало-мальски крупную покупку или отпуск раньше копили годами, потом стали влезать в кредиты. И вот как эта громадная часть россиян стала в последний год питаться лучше? Когда цены растут на глазах, а доходы в лучшем случае стоят на месте?
А вы как считаете?
Знаю, что 2/3 подписчиков моего канала — это люди за 50. Моей подруге 50 лет, мне 60. Так что все мы пережили одни и те же процессы и изменения в стране
Правда что вы сейчас стали питаться лучше? Вы стали употреблять больше здоровой еды?