Грибы, 90-е и явь
Что такое явь? Это короткое слово из трех букв.
Вчера с отцом собирали грибы. Он тоже любит собирать, так как азарта у него в разы больше.
А ведь 25-30 лет назад, когда были те самые годы, грибы были не для "развлечения" (сегодня мы за сбором грибов больше отдыхаем).
— Пошли в лес, — говорил отец.
Я брал корзину, нож, и мы шли.
Тут было недалеко, всего пара километров.
И что характерно — мы грибы больше искали, нежели собирали. Их было мало. В основном самые обычные синявки (syroezhki). Редко попадались обабки (podberjozociki). Также редко грузди, а тем более красноголовики (podosinoviki) и белые. Белые вообще в наших краях были невидалью.
По грузди ездили отдельно в сырые места ближе к осени. Также осенью собирали опята на старых делянах.
И вот, значит, вчера собираем мы грибы — а грибов тьма, так как дождь идет каждый день (но с сегодняшнего дня погода наладилась), вспоминаем, как собирали грибы раньше.
— И ведь действительно раньше их было мало.
— А почему так?
Причины есть
Самая главная, на мой взгляд, причина заключается в том, что раньше все пустые пространства были распаханы под поля. Была этакая гонка за цифры между совхозами.
Сегодня же у нас обратная картина — сотни и тысячи гектаров заброшенных полей заняты молодой березкой.
Как говорил некто гражданин Шарик: "Это вон для старушек хорошо". Но старушкам в лес ходить тяжело, так как у них автотранспорта нет. А мы, значит, ходим-ездим.
В обычных лесах, между прочим, грибов немного, их много как раз в этих молодых березняках.
Еще причина — раньше было народа больше.
Если сравнивать с 90-ми годами, но население нашего села и близлежащих деревень уменьшилось ровно в 2 раза. Я результаты переписей сравнивал. Все уехали в города, так как там интереснее, там проще, там есть работа (и это главный фактор).
Теперь уже нет конкуренции в лесах. Теперь уже необязательно вставать в 4 утра, чтобы собрать грибы. Теперь уже необязательно нож в лес брать.
Этих грибов хоть жуй не пережуй.
Хватит не только на всех, много еще и останется.
Да и далеко не все нынче собирают грибы. Это уж чисто по старой традиции. Молодежь грибы не маринует и не солит, только старшее поколение и есть в лесах.
Вот такие у нас дела.
Сейчас с грибами всё просто: нужны обабки — едешь в один лес, нужны грузди — ждешь время и едешь в другой лес, нужны опята — едешь на старые вырубки в августе. Другие грибы мы не собираем (хотелось бы лисичек, но у нас их нет), а шампиньоны растут за огородом.
Одними грибами, конечно, сыт не будешь. Но сегодня это неплохая такая "добавка" к рациону для разнообразия.
На днях был в городе в супермаркете — там емкость в вакуумной упаковке, в которой 7 шампиньонов стоит 100 рублей. А грибы у торгунов на улице стоят таких денег, будто бы они их бережно выращивали на протяжении многих дней.
Тут и получается достижение двух целей: в лесу я и отдыхаю (как никогда бы не отдохнул на шезлонге под палящим южным солнцем), и собираю продукты питания, которые еще и замораживаю на продолжительный зимний период.