Уличный фастфуд по-тайваньски: жареные лягушки с пивом за 500 рублей

0 0

Уличная еда в Азии — это какой-то отдельный мир. Совершенно не похожий на привычный для нас общепит и поразительно-удивительный для тех, кто приезжает в Юго-Восточную Азию впервые и никогда раньше ни с чем подобным не сталкивался.

Дело в том, что огромное количество азиатов совершенно не питается дома: нет у них привычки, умения, а часто даже возможности из-за весьма скромной площади жилищ «варить борщи и жарить картошку».

В результате в любом даже самом захудалом городе процветают тысячи уличных точек питания, предлагающих поесть самые разнообразные и, порой, даже невероятные вещи.

Часто это выглядит, как лавки с овощами, мясом, рыбой или морепродуктами, только люди не домой их покупают, а из купленного им тут же, на месте, готовят что-нибудь на обед или ужин.

Уличный фастфуд по-тайваньски: жареные лягушки с пивом за 500 рублей

И вот ты ходишь, смотришь, выбираешь: кальмар уже был, гёдза ел вчера, на лапшу и суп уже смотреть не могу, хоть они и фантастические вкусные…

Оп! Лягушки лежат среди рыбы, куриных крыльев и утиных язычков. Их я ещё на Тайване не пробовал. Решено! Хочу жареных лягушек!

Уличный фастфуд по-тайваньски: жареные лягушки с пивом за 500 рублей

Пожилая женщина-продавец за какие-то полминуты ловко освежевала пучеглазых, удалив ненужные косточки и содрав с мяса кожу, а затем за дело взялся её сын-повар. Сковороду-вок на сильный огонь, туда растительного масла, затем соевого соуса так, что масло на пару секунду вспыхнуло и уже затем кусочки лягушачьего мяса отправились жариться в кипящем масле с соусом.

Уличный фастфуд по-тайваньски: жареные лягушки с пивом за 500 рублей

Жарят лягушку буквально пару минут, т.к. мясо у нее нежное, а кусочки довольно маленькие.

НЗатем перекладывают на тарелку с зеленью и острым перцем, в дополнение предлагается стандартный для Азии соевый соус.

Уличный фастфуд по-тайваньски: жареные лягушки с пивом за 500 рублей

Ну и, конечно же, пиво.

Какой же азиат ужинает без местного пива, которое довольно лёгкое и практически не пьянит.

Лягушка, кстати, довольно вкусная штука. Она действительно немного напоминает курицу, но не один в один, как многие считают. Да и соевый соус добавляет пикантности.

В общем, довольно вкусно и неплохой альтернативный уличный ужин за 500 рублей (из которых 250 рублей — это пиво).

Уличный фастфуд по-тайваньски: жареные лягушки с пивом за 500 рублей

По материалам: zen.yandex.ru
Оставить комментарий

Мы используем файлы cookie. Продолжив использование сайта, вы соглашаетесь с Политикой использования файлов cookie и Политикой конфиденциальности Принимаю

Privacy & Cookies Policy