Картошка, еда бедняков, может ли она нанести вред организму и какой
Всякий человек, живущий в России и имеющий хотя бы пару соток земли, пригодной для огорода, всегда с гордостью может заявить: «Мы картошку вырастим, проживем!».
Но когда я лежала в больнице с гипертоническим кризом, врач посоветовала мне сократить потребление картофеля до минимума. На вопрос при чем тут картофель и давление, она ответила, что при диабете, гипертонии и ожирении картофель добавляет массу калорий, которые способствуют увеличению веса. Это значит, что тем, кому полезно похудеть, картофель в больших количествах есть нельзя.
Мало того, тем, кто худой и гипотоник, но имеет мочекаменную болезнь, картошка тоже противопоказана, потому что крахмал вызывает неконтролируемое движение камней. У людей с больным кишечником он вызывает повышенное газообразование.
Но я картошку люблю, тем более, что главным блюдом в нашей семье являются супы. Без супов считается, что дома есть нечего. Разумеется, при этом есть второе, салат, десерт и прочие блюда, но суп – главное. А суп, кроме молочного, да еще солянки, всегда содержит картошку.
А как обойтись без шанежек, пюре или запеканочки?
Не знаю, что там еще придумают диетологи, но наша семья без картофеля не обойдется, чем бы там они не пугали!