Аджика сырая на зиму, без добавления хрена, уксуса и варки. Перемолол овощи, и готово

Я в этом году решила разных острых соусов закрыть, в том числе, несколько баночек горлодера с хреном. Но речь пойдет не о них, а о простейшем рецепте из доступных продуктов.

Подруга у меня особо не заморачивается, делает «сырую» аджику на зиму, так как своего огорода у нее нет, хрен она не выращивает, да и заморачиваться с заготовками особенно не любит. Я понимаю, что это блюдо отнести к разряду аджики сложно, но, как назвали авторы рецепта, так назвали))

Выпросила сегодня у нее сегодня рецепт, и сделала. Очень вкусная штука получилась, и главное, готовится на раз-два.

Вот, собственно рецепт, который она мне прислала.

Я его немножко изменила, яблоки не добавляла, а вместе с петрушкой и укропом добавила немного базилика. Но если вы базилик не жалуете, просто придерживайтесь рецепта.

Продублирую его здесь.

Берем:

— 1 кг спелых помидоров;

— 2-3 болгарских перца;

— 2-3 яблока (по желанию);

— горького перца по вкусу (я взяла большой стручок);

— по хорошему пучку укропа и петрушки;

— 2 крупные головки чеснока.

Ну, и, конечно, соль по вкусу.

Как я писала выше, все это подготавливаем и перемалываем в мясорубке.

Теперь, внимание, как подруга моя эту аджику хранит. Она разливает ее по пластиковым бутылкам. Вот таким.

И замораживает. Хранится хоть до весны. Сегодня я сделала такую заготовку в первый раз, но в гостях у нее пробовала зимой, очень классно, все как свежее.

Завтра буду делать горлодер в двух вариантах. Непременно все покажу и расскажу.