Красиво и вкусно: 10 цветов с вашей клумбы, которые можно съесть
Цветы приносят красоту не только в сад, но и в нашу еду: многие из них съедобны и имеют самые разные вкусы.
Свежие лепестки розы можно заготовить впрок: перетереть вместе с сахаром и лимонной кислотой. Использовать сразу или хранить в закрытой стеклянной емкости.
Засахаренные и измельченные розовые лепестки украсят романтическое печенье.
Из свежих цветков розы принято готовить ароматное варенье, джем и сироп с необыкновенным вкусом.
Высушенные лепестки розы идеально подходят для приготовления чайного напитка.
Душистые соцветия лаванды придадут изысканный вкус любой выпечке.
Лавандовые десерты и мороженое наполнены утонченным ароматом.
Свежие анютины глазки используют для украшения десертов, салатов, бутербродов. Можно съесть цветки целиком или приготовить из них оригинальные чипсы.
Яркие вкусные соцветия календулы придадут золотистый оттенок рису и другим блюдам. Из них можно заварить полезный напиток.
Настурция добавит пикантного перечного вкуса летним салатам. У этого растения съедобны все части: от цветков и листвы до крупных семян, которые заменят каперсы.
Небесно-голубые цветки бораго, или огуречной травы, признаны отличным ароматным заменителем свежих огурцов. Можно также заготовить их с сахаром.
Из цветков хризантемы увенчанной готовят оригинальные десерты. Солнечные соцветия и листва добавят пикантности салатам. Бордюр из этого растения – бесконечный источник витаминной зелени.
В кулинарии используют лилейники с желтыми соцветиями и красоднев, повсеместно растущий на клумбах. Сочные бутоны добавляют в весенние салаты, комбинируют с овощами, готовят в кляре.
Синие васильковые цветки с лимонно-гвоздичным ароматом богаты антиоксидантами. Чай из свежих соцветий утолит жажду и снимет головную боль. Васильками можно приправить мясные блюда.
Маргаритку используют как украшение, приправу и ингредиент полезных травяных напитков и витаминных салатов.
Многие рестораторы включают съедобные соцветия и цветочные лепестки в меню, чтобы добавить блюдам пикантный вкус и уникальный вид.
Цветы хороши не только для сада, но и полезны для здоровья: они богаты витаминами, антиоксидантами и биологически активными веществами , которые сделают ваше здоровье цветущим!