4 особенности рынков в Турции, которые меня удивили

Я несколько раз была в Турции раньше, но только в эту поездку попала на местный рынок. И этот поход удивил меня сразу несколькими необычными привычками и особенностями, связанными с рынками в Турции.

Рынки мигрируют

Прошлой зимой я жила в Грузии, и я привыкла к тому, что в городе есть рынки, и ты знаешь где они находятся, и во сколько открываются и закрываются. В Турции все не совсем так. Здесь есть расписание работы рынков, и это не про то, во сколько они открываются и закрываются, это про то, в какие дни в каком районе они работают!

То есть, например, в нашем районе рынок работает по вторникам. Продавцы во вторник приезжают к нам, разворачивают глобальную торговлю и все жители района закупаются товарами. Торгуют до самой ночи, потом собирают все, что осталось и уезжают, чтобы в среду выйти торговать уже в другом районе!

По-моему, это как-то странно. Если тебе нужно что-то на рынке, а сегодня не твой день, то нужно искать в каком районе сегодня торговля и ехать туда. Да и продавцам, думаю, не особо прикольно кататься со своими поклажками из района в район. Но так это работает здесь.

Все ходят на рынок с тележкой

Это вообще удивительная штука, но в Турции на рынке не встретить людей с пакетами. Пакеты — для слабаков! Все идут сразу с небольшой тележкой. Или сумкой на колесиках. Или сумкой-тележкой. Причем, даже русские, которые живут здесь переняли эту турецкую привычку и катят на рынок большую сумку. Вообще, вещь удобная, но такая массовость удивляет. В России с подобными ходят только бабушки, которым тяжело носить продукты. А тут, вероятно, такие сумки и тележки стали популярны из-за того, что закупаются люди сразу на неделю.

Демонстрационные овощи и фрукты

В других местах на рынках принято держать в разрезе какие-то отдельные фрукты и ягоды. Например, почти всегда продавцы показывают арбузы и дыни в разрезе. Очень часто делают выставочный вариант граната, чтобы покупатели знали, что он спелый и красный внутри.

Но турки разрезают еще и другие овощи и фрукты. Например, помидоры! Я нигде больше не видела такого количества демонстрационных помидоров. Ведь, что можно узнать по разрезу?

Но, вероятно, для турков это как-то информативно.

Часто помидоры нарезают ломтиками, чтобы покупатели точно видели, как они там устроены.

Дети-зазывалы

В Турции на рынке все орут, вообще, на рынках принято орать и зазывать покупателей, но, кажется, в Турции это делают громче всех. И часто зазывалами работают… дети. На очень многих точках рядом с отцом стоят парни 10-13 лет и орут по-турецки, зазывая покупателей.